Alex Lelis cozinheiro de alma e guardião dos sabores do Cerrado.
Nascido no coração do Pantanal e criado aos pés da Serra dos Pireneus, trouxe consigo a herança caipira que o inspira até hoje. Desde cedo, aprendeu a valorizar os ingredientes da terra e a transformar receitas simples em experiências únicas, unindo tradição e inovação.

Apaixonado pela charcutaria artesanal, Alex se especializou na criação de linguiças exclusivas, petiscos regionais e molhos que celebram a biodiversidade do Cerrado, utilizando pequi, baru, cagaita e outros tesouros do bioma.

Com a fundação da Dom Natural – Charcutaria Caipira, em Pirenópolis (GO), o chef encontrou seu propósito resgatar a culinária ancestral, respeitar a natureza e oferecer produtos de qualidade, feitos com carnes selecionadas e temperos artesanais, sem conservantes.

Hoje, Alex Lelis é mais do que um chef é contador de histórias à mesa.

Cada receita traduz sua trajetória, sua paixão e seu compromisso em valorizar a cultura gastronômica do Brasil central.

Na Dom Natural, acreditamos que comida de verdade nasce do respeito à terra, às tradições e às pessoas.
Somos a Charcutaria Caipira que valoriza o Cerrado, transformando seus frutos e temperos em sabores autênticos, feitos à mão, com tempo, cuidado e alma.

Não vendemos apenas linguiça — entregamos memória, cultura e identidade.
Preservamos o que é nosso, reinventamos o que herdamos e celebramos cada encontro em torno da mesa.

🌿 Dom Natural – Charcutaria Caipira.